#Külmutatud juurviljad #Kanadapõllumajandus #Toidutrendid #Toitumine #Mugavus #Jätkusuutlikkus #Toidujäätmed #Majanduskasu
Kuna kanadalased otsivad üha enam mugavaid, kuid toitvaid võimalusi oma toidukordade täiustamiseks, on külmutatud köögiviljad muutunud populaarseks valikuks kogu riigis. Hiljutine Nortera uuring heidab valgust tarbimisharjumustele ja motivatsioonidele, mis sunnivad kanadalasi külmutatud köögivilju valima.
Uuringu kohaselt on 85% kanadalastest viimase aasta jooksul ostnud külmutatud köögivilju, kusjuures ligi pooled (48%) on teinud igakuiseid oste. Külmutatud köögiviljade ostmist motiveerivad võtmetegurid on nende pikk säilivusaeg, mugavus, aastaringne kättesaadavus, kuluefektiivsus ja panus toidujäätmete vähendamisesse.
Pikaealisus ja praktilisus: 51% vastajatest hindab külmutatud köögiviljade pikemat säilivusaega, mida saab sügavkülmas hoida mitu kuud, pakkudes majapidamistele mugavat võimalust toidukorra planeerimiseks ja valmistamiseks.
Mugavus: 37% vastajatest nimetab külmutatud juurviljade valimisel peamise põhjusena mugavust, mis võimaldab säästa köögis aega ilma toitumises järeleandmisi tegemata.
Aastaringne kättesaadavus: 34% vastajatest hindab külmutatud köögiviljade aastaringset kättesaadavust, sõltumata hooajalistest kõikumistest, tagades järjepideva toitaineterikka toodangu pakkumise.
Kulutõhusus: 27% vastajatest valib raha säästmiseks külmutatud köögiviljad, kuna nende hinnad püsivad aastaringselt stabiilsed, pakkudes säästlikku alternatiivi värskele tootele.
Toidujäätmete vähendamine: 23% vastajatest valivad toidujäätmete vastu võitlemiseks külmutatud köögiviljad, kuna neid saab sügavkülmikus pikka aega säilitada, minimeerides riknemisohtu ja võimaldades portsjonite kontrolli.
Lisaks ostab toiduhindade tõustes märkimisväärne osa kanadalastest (33%) nende pakutavate majanduslike eeliste tõttu sagedamini külmutatud köögivilju. See suundumus on eriti ilmne nooremate demograafiliste rühmade, lastega leibkondade ja keskealiste tarbijate seas.
Külmutatud köögiviljade hulgas domineerivad herned, mis moodustavad 14.2% kõigist Kanada külmutatud köögiviljade ostudest. Oma mitmekülgsuse ja toiteväärtuse poolest tuntud herned on peamiseks koostisosaks mitmesugustes kergesti valmistatavates roogades, alates suppidest kuni pastaroogadeni. Teised populaarsed valikud on mais, köögiviljasegud ja brokkoli.
Püüdes tutvustada külmutatud köögiviljade eeliseid, avas Nortera külmutatud köögiviljade nädala raames veebisaidi www.legumes-surgeles.ca. Sellel platvormil tutvustatakse toitvaid retsepte, tuuakse esile külmutatud köögiviljade eelised ja antakse näpunäiteid, kuidas lisada igapäevasesse toidukorda rohkem köögivilju.
Külmutatud köögiviljade kasvav populaarsus kanadalaste seas peegeldab nihet mugavate, kuid samas toitvate toiduvalikute suunas. Külmutatud köögiviljad, mis ulatuvad pikendatud säilivusajast kuni kulutasuvuse ja toidujäätmete vähendamiseni, on kindlustanud oma koha Kanada majapidamistes põhitoiduna, toetades kohalikke põllumehi ja pakkudes tarbijatele aastaringset juurdepääsu värske maitsega toodetele.