Köögiviljatööstuses on kasvav huvi mulla tervise ja kasulike mullamikroobide, sealhulgas mükoriisaseente vastu. Mükoriisa seentest kasu saamine kaubanduslikes välitingimustes ei ole lihtne. Intensiivne maaharimine, mulla fumigeerimine, kesa ja mitte-mükoriisaga põllukultuuride kasvatamine – näiteks brassica (Brassicaceae) ja peedi (Amaranthaceae) perekondades – vähendavad mükoriisa inokulaadi sisaldust mullas ja põllukultuuride koloniseerumise võimalust. juured mükoriisaseente poolt.
Osana Köögiviljade kattekultuuride optimeerimine köögiviljatööstuse jaoks (VG16068) – strateegiline tasuinvesteering Hort Innovation Vegetable Fundi raames – projektimeeskond uuris kattekultuuride potentsiaali koos kaubanduslike mükoriisa inokulantide ja vähendatud mullaharimisega kasulike mükoriisaseente suurendamisel köögiviljakultuurides. Vaja on hoogu, kuna mükoriisa koloniseerimise tase kaubanduslikes köögiviljakultuurides leiti olevat madal. Köögiviljade mükoriisa koloniseerimise taseme suurendamine osutus aga keeruliseks mulla väga kõrge fosforitaseme tõttu.
Põhipunktid ja soovitused
Austraalias kaubanduslike köögiviljakultuuride mükoriisaseente uuring näitas, et kasulike seente leviku suurendamiseks on vaja tavasid, kusjuures ainult 14 protsendil valimisse võetud köögiviljakultuuridest ilmnesid mükoriisakooslused.
Katsed tõsta köögiviljakultuuride mükoriisa taset, kasutades kattekultuure koos kaubanduslike mükoriisa inokulantidega ja vähendatud mullaharimist erinevates põldkatsetes, ei olnud meie katsetes edukad. Siiski võivad inokulandid olla kasulikud ka muudel tingimustel.
Köögiviljade kasvumuldade kõrge fosforisisaldus piirab mükoriisa juurte koloniseerimist katte- ja köögiviljakultuuridel.
Köögiviljakasvatajate jaoks, kes on huvitatud mükoriisaseoste parandamisest oma kattekultuurides ja köögiviljakultuurides, on mükoriisa taseme parandamiseks järgmised parimad tingimused:
- Mõõduka fosforisisaldusega pinnas (Olsen-P < 50 ppm).
- Tugevad fosforit siduvad mullad (nt Tasmaania põhjaosa ja WA edelaosa).
- Köögiviljakasvatussüsteemid, mis kasutavad suurel hulgal komposti.
Miks edendada mükoriisa seeni? Kasu läbi sümbioosi
Arbuskulaarsed mükoriisaseened on kasulike seente lipulaevad, mille potentsiaalset kasu on laialdaselt tunnustatud kogu köögiviljatööstuses ja mükoriisa inokulantide kasvavas kasutamises.
Taimejuurte koloniseerimine mükoriisaseente poolt pakub mitmeid potentsiaalseid eeliseid, sealhulgas:
- Suhteliselt liikumatute toitainete, eriti fosfori ja tsingi, parem omastamine
- Toodete parem toitumine.
- Paranenud saagikus.
- Biostimuleerivad omadused.
- Peremeesjuurte kaitse teatud patogeenide eest.
- Paremad veesuhted, eriti toitainete piiratuse korral.
- Vähendatud siirdamise šokk.
- Parem mulla agregatsioon glomaliini kaudu.
Mükoriisa seened on kohustuslikud sümbiootilised seened, millel on rohkem kui 15 perekonda ja 150 liiki. Põllumajandusmuldades võivad mükoriisaseened moodustada 50–XNUMX protsenti mulla mikroobide biomassist.
Peaaegu kõik mullad sisaldavad mõningaid mükoriisa seeni, kuid inokulaadi tihedus (eosed, juuretükid ja hüüfid) ja seeneliigid on erinevad. Ellujäämiseks ja kasvamiseks vajavad mükoriisaseened elavat peremeestaime, mis annab toitu (fotosüntaate) vastutasuks sümbiootilise suhtega kaasnevate hüvede eest.
Mükoriisa seente ja taime vahelist seost hinnatakse juurte kolonisatsioonitasemete mõõtmisega. See hõlmab põllukultuuridelt juureproovide võtmist, värvimist mükoriisaseente esiletõstmiseks ja juurte uurimist mükoriisastruktuuride (hüüfid, arbusklid või vesiikulid) suhtes. Seda kasutatakse seejärel koloniseeritud juurte protsendi arvutamiseks.
Mükoriisa seened kaubanduslikes köögiviljakultuurides – kas see vajab turgutamist?
Leiti, et mükoriisa kolonisatsioonitasemed on madalad kaubanduslikud köögiviljakultuurid. Ainult 14 protsendil proovis võetud köögiviljakultuuridest oli mükoriisa seoseid (vt tabel 1). Nendest mükoriisaühendustega kultuuridest oli juurte kolonisatsioonitase mõõdukas (tabel 1, joonis 1). 57 talust võeti proove 22 köögiviljasaagist. Juureproovid võeti Victoria, Uus-Lõuna-Walesi, Lõuna-Austraalia, Lääne-Austraalia ja Tasmaania põllukultuuridelt. Lõuna-Austraalias võeti proove ka tunnelmaja mullas kasvatatud paprika ja baklažaanide hulgast.
Mükoriisa ühenduste tugevdamine
Neljas välikatses püüdsime suurendada mükoriisa koloniseerimist kas kattekultuurides või porrul või maisis, kasutades erinevaid kattekultuure koos mükoriisa inokulantide ja vähendatud mullaharimisega.
Kattekultuuridel oli mükoriisa juurte kolonisatsioon madal (tabel 2) ja need ei suurendanud mükoriisa taset mullas ega järgmistes köögiviljakultuurides. Sorgo oli ainus kattekultuur, millel oli mõõdukas mükoriisajuurte kolonisatsioon (> 10%).
Mükoriisa inokulaadi lisamine kas kattekultuurile enne köögiviljakultuuri või otse köögiviljakultuurile ei suurendanud maisi või porru juurte kolonisatsiooni taset saagikoristuse ajal ega saagi kasvu ja saagikust.
Kõrge mulla fosforisisaldus piirab mükoriisa seeni
Kõrge saadaolev fosforisisaldus mullas (Olsen-P > 100 ppm) on tavaline köögiviljakasvatusmullas. Selline kõrge fosforisisaldus mullas võib piirata kattekultuuride ja köögiviljakultuuride juurte koloniseerimist. Mükoriisa inokulantide lisamine ei ületanud seda piirangut. Muldades, mille Olsen-P väärtused on üle 50 ppm, ei lase peremeestaim, mis kontrollib koloniseerimisprotsessi, tavaliselt mükoriisa seeni juure.
Leidsime mõned kattekultuurid ja köögiviljakultuurid, millel on vastuvõetav juurte kolonisatsioonimäär. Nendel kohtadel oli tavaliselt madalam fosforisisaldus. Näiteks 78-protsendilise juurte kolonisatsioonimääraga kaera kattekultuuri Olsen-P väärtus oli 7 ppm.
Köögiviljakasvatajatele, kes on huvitatud mükoriisa koosluse parandamisest oma katte- ja köögiviljakultuurides, soovitame järgmisi parimaid tingimusi:
- Mõõduka saadaoleva fosforisisaldusega mullad (< 50 ppm Olsen-P; ligikaudsed konversioonid muude mullakatsete jaoks: < 140 ppm Colwell-P, < 110 ppm Bray-P või < 105 ppm Mehlich-3-P).
- Tugev fosforit siduv pinnas (nt ferrosoolid Tasmaania põhjaosas; mullad WA edelaosas). Otsige kõrge fosfori retentsiooniindeksi või fosfori puhverdusindeksiga muldasid.
- Köögiviljatootmine, kasutades suurel hulgal komposti. Lõuna-Austraalias täheldasime järjekindlalt kõrget juurte mükoriisa kolonisatsiooni määra Solanaceae kaitsealusel põllukultuuril kasvatatud põllukultuurid, hoolimata mullafumigantide kasutamisest. Kõik need süsteemid kasutasid suurel hulgal komposti koos mükoriisa inokulantidega.
Need nn parimad tingimused on juhised kasvatajatele, kes soovivad mükoriisa seente taset tõsta. Kuid me ei suutnud näidata, millist kasu saab mükoriisaseentest köögiviljakultuuridele kaubanduslikes tingimustes pakkuda.
Lisateavet projekti VG16068 raames toodetud kattekultuuride kohta leiate aadressilt Soil Wealthi veebisait ja otsige kattekultuuridega seotud ressursse.
Seda projekti on rahastanud Hort Innovation, kasutades köögiviljade uurimis- ja arendusmaksu ning Austraalia valitsuse panust.