Briti ilm on sageli pahatahtlik, kuid sel aastal on see osutunud äärmiselt kasulikuks, eriti Suurbritannia õunakasvatajate jaoks. Kevad-suvised soodsad ilmastikuolud on toonud kaasa Briti õunahooaja oodatust varem langemise, mis annab ideaalse võimaluse oma lugejatele meelde tuletada, miks õunad peaksid sel aastal toiduostude nimekirjade tipus olema.
Eksperdid väidavad sageli, et maailm peab vähendama kunstlike, liiga töödeldud toitude söömist, kuna need võivad olla tervisele vähem kasulikud ning kuni seda tehakse, aitab rohkem värskete puu- ja köögiviljade söömine. Üks sageli tsiteeritud argument tervislikuma toitumise vastu on maitse, kuid see jääb kõrvale, kui tegemist on puuviljadega, eriti maitsvate Briti õuntega. marjad ja pirnid.
Targa ostmine või nagu me Inglismaal ütleme, "kasutades oma Noggini", on praegusel pidevalt tõusvate hindade ajal võtmeoskus ja Briti õunad on ideaalne puuvili, mille poole pöörduda, kuna need on taskukohased. Uue hooaja Briti õunad on puuviljade taskukohasuse osas banaanide järel teisel kohal ning teine suur boonus on see, et need säilivad hästi ka külmikus, mis aitab vähendada kodus toiduraiskamist.
Briti õunahooaja varajane algus langeb kenasti kokku eelseisva riikliku kolesteroolikuuga, mis annab Toitumisspetsialist Rob Hobson ideaalne võimalus tuletada meile meelde õunte kasulikkust südame tervisele, "Südamehaiguste riskitegurid on ülekaal, kõrge kolesteroolitase, kõrge vererõhk või 2. tüüpi diabeet. Dieedil ja treeningul on nende arendamisel võtmeroll.
Ta lisas: "Hiljutised uuringud on näidanud, et õunad ja pirnid sisaldavad mitmeid bioaktiivseid ühendeid, sealhulgas flavonoide, kiudaineid ja antioksüdante, mida on individuaalselt seostatud südame-veresoonkonna haiguste riski vähenemisega¹."
Esmaspäeval, 26. septembril 2022 (täna) algab ametlikult Briti õuna- ja pirnihooaeg ning supermarketite riiulid on täis mahlaseid Briti õunu. 2022. aasta õunasaagi hea koguse ja kvaliteedi tõttu ennustavad Briti kasvatajad, et tänavune õunasaak on ideaalne ladustamiseks², mis võib pakkuda ostjatele aastaringselt (12 kuud) õunu³.
Briti õuna- ja pirnihooaja alguse tähistamiseks soovib tunnustatud kokk Raymond Blanc jagada oma kirge suurepärase maitsega Briti toodangu vastu.
Raymond ütleb: „Suurbritannia toodab maailma parimaid ja kvaliteetsemaid õunu ning mul on suur au saada kolmandat aastat osa Briti õuna- ja pirnihooaja avamisest. Kuna saadaval on palju Briti õunasorte, on see tohutult mitmekülgne puuvili ideaalne suupiste, mis pakub suurepärast maitset, palju kasu tervisele, hinna ja kvaliteedi suhet ja säilivust.
Ali Capper, Ühendkuningriigi kasvatajaorganisatsiooni British Apples & Pears Limited tegevjuht lisas, "Kuna tarbijad on näpuotsaga silmitsi, on Briti õunad üks parima hinna ja kvaliteedi suhtega tervislikke suupisteid. Samuti läbivad nad meie supermarketite riiulitele jõudmiseks minimaalse toidukilomeetri, mis tähendab, et nad on ka ideaalne keskkonnasõbralik valik. Briti õunad on tõesti nutikas suupistevalik – sõbralik rahakotile, keskkonnale ja meie üldisele tervisele.
British Apples & Pears on 1990. aastal asutatud piiratud vastutusega äriühing, et korraldada ja arendada Briti õuna- ja pirnitööstuse edendamist. Organisatsioon töötab aastaringselt maitsvate Briti kvaliteetsete õunte ja pirnide reklaamimise nimel. Seda juhib pühendunud kasvatajate juhatus ja tegutseb kaubandusühendusena, et edendada ja kaitsta oma Briti kasvatajaliikmete huve ning edendada Suurbritannias kasvatatud õunu ja pirne. Selle liikmeskond on avatud ainult Briti õuna- ja pirnikasvatajad ning õunte ja pirnide hektari suurus määrab liikme osaluse.
Organisatsiooni rahastatakse vabatahtliku lõivuga. Iga kord, kui ostetakse esimese klassi õunu või pirni, annetavad kasvatajad väikese summa reklaamfondi. British Apples & Pears esindab kogu Briti tööstust ja töötab pidevalt nende nimel, et kasvatada oma turuosa, tõsta teadlikkust ning suhelda tarbijate ja jaemüüjatega. Selle eesmärk on tarnida 60. aastaks 2030% kõigist Ühendkuningriigis tarbitavatest õuntest ja pirnidest.
[1] McCullough ML, Peterson JJ, Patel R, Jacques PF, Shah R, Dwyer JT (2012). Flavonoidide tarbimine ja suremus südame-veresoonkonna haigustesse tulevases USA täiskasvanute rühmas. Am J Clin Nutr 2012;95(2):454–64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] Õunu hoitakse hoolikalt kontrollitud hapnikuvaestes, temperatuuri ja niiskuse kontrolli all olevates ruumides, et hoida neid sama värskena kui korjamise päeval. Suur osa salvestamiseks vajaminevast energiast toodetakse taludes taastuvalt.
[3] Teatud sordid, nagu Magic Star, Junami ja Red Prince, ning paljud Gala kloonid, säilivad edukalt kuni 12 kuud.
Lugege rohkem toiduuudiseid, juhendeid ja funktsioone siin.
Nataša Godbold
Loovjuht / kirjanik
Natasha on ajakirja Luxurious Magazine® kaasasutaja ja täitnud loovjuhi rolli. Ta on innukas fotograaf ja saadab Pauli regulaarselt hotellide ja restoranide arvustustel. Moskvas sündinud Nataša, nagu ka tema abikaasa Paul, on elanud mitmes riigis üle maailma. Ta on kakskeelne ja tal on kraad inglise keele ja inglise kirjanduse alal. Natasha hõlmab oma töös luksustööstuse kõiki aspekte. Tema hobideks on tervis ja fitness, kultuur ning looduse ja loomade heaolu tundmaõppimine.
Allikas: https://www.luxuriousmagazine.com