Teadlased Hiinast ja Ühendkuningriigist uuris LED-valguskombinatsioonide mõju salatile kasvatatakse hüdropoonilistes süsteemides, et teha kindlaks, kas töötlemine võib vähendada nitraatide akumuleerumist ja teada saada, milline võib olla töötluste mõju fütokeemilistele tasemetele.
"Hüdropoonikas kasvatatud köögiviljad, eriti lehtköögiviljad, võivad koguda suurel hulgal nitraate ja muid kahjulikke aineid," selgitasid Qi-Chang Yang ja Chungui Lu, ajakirjas Journal of the American Society for Horticultural Science avaldatud uuringu vastavad autorid. "Varasemad uuringud pideva valguse mõju kohta fotosünteesile ja taimede kasvule on keskendunud peamiselt ööpäevasele kellale ja põhjustatud vigastustele. Vähem teatakse pideva LED-valguse mõjust fotosünteesisüsteemi reaktsioonile ning antioksüdantsete ainete ja fütokemikaalide kontsentratsiooni muutustele.
Teadlased kavandasid katseid pideva valgusega (CL) ja / või rohelise (G) kombinatsiooniga punase-sinise (RB) LED-valgusega, et teha kindlaks, kas töötlemine võib vähendada nitraadisisaldust ja suurendada toitainete sisaldust hüdropooniliselt kasvatatud salatis. Katsed hõlmasid valget LED-valgustit ja kombineeritud punase-sinise LED-valgustit (rohelise LED-valgusega või ilma) viies kombinatsioonis.
"Meie tulemused näitasid selgelt, et RB ja RBG LED-i pidev valgus mõjutab dramaatiliselt salati nitraadisisaldust koristuseelses etapis, " ütlesid autorid. "Nitraatide sisaldus vähenes dramaatiliselt nii RB-CL-i kui ka RBG-CL-i töötlemisel vahemikus 0 kuni 24 tundi."
Tulemused näitasid ka, et RB LED-valgus oli salati kasvu hõlbustamisel tõhusam kui valge LED-valgus. "Pidev LED-valgus 24 tundi suurendas oluliselt vabade radikaalide eemaldamise aktiivsust ja suurendas fenoolsete ühendite kontsentratsiooni," ütlesid autorid. Nad soovitasid nitraadisisalduse vähendamiseks ja salati kvaliteedi parandamiseks 24-tunnist pidevat RB LED-i töötlemist G-valgusega.
Vaadake kogu uuringut ja kokkuvõtet saidil Ameerika Aiandusteaduste Seltsi ajakirja veebisait.
Allikas: American Society for Horticultural Science