Kurgitarbimine kasvab järk-järgult kogu maailmas, nagu ka selle mitmekesistamine. Erialade, nagu minikurgi, esilekerkimine lisab sellele köögiviljale väärtust, mis muutub üha ahvatlevamaks, kuna see kohandub esilekerkivate tarbijatrendide ja -profiilidega. Selle näiteks on ettevõtte Enza Zaden EasyQs minikurgid, mis kaaluvad 80–150 grammi ja sobivad ideaalselt väiksematele pereüksustele, pakkudes pikemat säilivusaega ja eriti karge tekstuuri.
„See on kurgikontseptsioon, mis hakkas esimest korda edukaks saama USA-s ja on viimase 5-6 aastaga saavutanud suure kasvu Euroopas. Kui alguses vedasid müüki peamiselt Lähis-Ida kogukonnad, kuna tegemist on nendel turgudel traditsioonilise tootega, siis nüüd hakkab see jõudma ka paljude Euroopa supermarketite kettide riiulitele,“ ütleb María del Carmen Manjón, Enza Zaden Spain. .
“Tootmine on viimase kahe aastaga päris palju kasvanud ja kasvab jätkuvalt nõudluse kasvades Euroopas, kuigi on tõsi, et ka Hollandi tavakurgid kasvavad ega kaota oma turuosa. 2019/2020 hooaja andmetel kasvas minikurgi müük Saksamaal mahult 27%, kulutused aga ligikaudu 34%. Seda toodet reklaamitakse praegu Ühendkuningriigis, kus EasyQ-d sobivad ideaalselt väikeste võileivaportsjonite jaoks. Paljud supermarketid müüvad tavalisi kurgitükke, mis on lõigatud ja kilega mähitud, ning praegune ühiskonna surve plastikust loobuda annab sellele kontseptsioonile võimaluse,“ ütleb María del Carmen.
Hispaania ettevõte Ecoinver, mis asub Almerias, on EasyQsi minikurkide peamine tootja (moodustab umbes 40% Euroopa kogutoodangust), mille jaoks nad eelmisel aastal lansseerisid oma kaubamärgi: MiniGu.
"Kuigi alguses oli selle kontseptsiooni juurutamine keeruline, hakkasime neli aastat tagasi pärast infrastruktuuri investeerimist nägema järk-järgulist müügikasvu, kuni jõudsime poole Euroopa kogumahust," räägib Ismael. Segura, Ecoinveri tegevjuht. “Suuri kette kaasatud ei olnud, kuid läksime samm-sammult, eesmärgiga vältida turu küllastumist ja hoida mahtusid võimalikult stabiilsena. Nüüd on üha rohkem tootjaid neid sorte tutvustamas, kuid meie jääme põhitootjateks. Suurte Euroopa kettide usaldus on viinud meid eelmisel aastal oma kaubamärgi MiniGu turule toomiseni ja sel aastal on meil ka mahetootmine.
Ismael Segura sõnul on EasyQ-sid istutavad tootjad tänu hindade stabiilsusele nendega rahul. “Erinevalt tavakurkidest, mida istutatakse suurtes kogustes, ei toimu turuhindades järske muutusi. Seoses tootmise kasvuga hakkame nägema mõningaid kõverusi, kuid võib julgelt öelda, et tegemist on stabiilse tootega. Tänu oma lisandväärtusele on hinnad stabiilsemad kui Hollandi kurgil, kuigi tegemist on töömahukama tootega.»
María del Carmeni sõnul on EasyQsi minikurgisarja teine tugevus see, et omades nelja erinevat sorti, saab 12-kuulise tootmisperioodi katta igal selle kasvukohal. "Samuti töötame selle nimel, et parandada vastupanuvõimet sellistele haigustele nagu New Delhi ja tagada, et taimed oleksid üha kõrgema kvaliteediga."
“Jätkuvalt kasvab rahvaarv ja koos sellega ka värske toidu tarbimine. Alates pandeemia puhkemisest on inimesed enda eest paremini hoolitsenud ja ostnud rohkem tervislikku toitu. Sellises olukorras kipub nõudlus köögiviljade järele üldiselt kasvama ja see kehtib ka kurkide kohta. Ka Hispaanias on meil nende tutvustamiseks kulunud paar aastat, kuid nüüd on neid üha enam riiulitel. Nende potentsiaal lähiaastatel on väga paljulubav,” ütleb Ismael Segura.
Lähte: FRESHPLAZA