Nii värske kui ka töödeldud kartuli sektoris sõltub tööstus ladustamisest mitu kuud. Ladustamise ajal tekkivad kaod on suured, hinnangulised ladustamiskadud on 10% ja sageli suuremad.
Euroopas seisab tööstus silmitsi erilise väljakutsega kõige laialdasemalt kasutatava idanemist pärssiva kloroprofaami (CIPC) kadu. See on eriti keeruline töötlemissektori jaoks, arvestades, et ladustamine kõrgematel temperatuuridel on vajalik, et vältida madalal temperatuuril säilitamisest põhjustatud suhkru kogunemise kvaliteediprobleeme, samal ajal kui nendel kõrgematel temperatuuridel muutub võrsete kontroll suuremaks probleemiks. Alternatiivsed idanemistõrjestrateegiad on olemas, kuid ükski, mis on praegu Euroopa tööstusele kättesaadav, ei ole nii tõhus kui CIPC ega ole sama tõhus erinevate kultivaride ja ladustamistingimuste puhul. Näiteks 2,4 DMN ei ole veel Euroopas kasutamiseks registreeritud.
Ühendkuningriigi ja USA tehnoloogidest ja teadlastest koosnev konsortsium on töötanud uuendusliku süsteemi kallal, et töötada välja mugulate füsioloogilise seisundi täpne kaupluses reaalajas jälgimine, mille põhjenduseks on see, et see võimaldab tõhusamaid ja täpselt kohandatud ladustamisprotokolle. iga kultivari omadused, et olemasolevad võrsete tõrjemeetodid oleksid tõhusamad. Konsortsiumi kuuluvad Storage Control Systems USA-s, loodusvarade instituut (Greenwichi ülikool, Ühendkuningriik), AHDB Sutton Bridge Crop Storage Research (UK) ja Chelsea Technologies Ltd (UK).
P-Pod
Selle kontseptsiooni keskmes on P-Pod, kamber, mille saab paigutada kaubanduslikku poodi, et jälgida mugulate (80–100 kilogrammi) proovide olekut kogu säilitusaja jooksul. See kontseptsioon töötati välja algselt õuna ladustamise tööstuse jaoks; SCS (Storage Control Systems) töötas välja SafePodi, mida saab paigutada õunapoodidesse, kus atmosfääri kontrollitakse (O2 tase alandatud), et aeglustada puuviljade ainevahetust. SafePodi saab juhtida kahes režiimis – jagatud ja isoleeritud. Jagatud režiimis puutuvad kambris olevad puuviljad kokku samade tingimustega kui ülejäänud kauplus, samas kui ajutiselt isoleeritud režiimile seatuna suletavad kaunad viljad hermiitiliselt kauna sees, samal ajal kui hingamismõõtmised tehakse kõrge eraldusvõimega CO abil.2 ja O2 andurid.
Puuviljade hingamise mõõtmise abil tuvastatakse ja korrigeeritakse stressirohkeid säilitustingimusi, samuti tehakse kindlaks, millisel ladustamishetkel hakkab vili kvaliteeti kaotama. P-Podi kontseptsioon järgib kartulimugulate puhul sarnast põhjendust; hüpotees on see, et hingamisteede tunnuseid saab kasutada idanemise alguse ja kvaliteediprobleemide, nagu suhkru kogunemise, tuvastamiseks. Lisaks võimaldab P-Pod süsteem jälgida lenduvate ainete sünteesi ning meeskond kavatseb lisada kaalukaotuse automaatse jälgimise ja arendab andureid, mis suudavad jälgida naha paranemise tõhusust kõvenemise ajal.
Praegu jälgitakse poes vähe mugulate kvaliteeti, välja arvatud hävitav proovide võtmine suhkru analüüsiks ja visuaalne idanemise kontrollimine. Hingamis- ja nahakvaliteedi andurid kaunas, mida saab sulgeda "lekkivasse" kartulipoe keskkonda, muudavad poekeskkonna ja kartuli kvaliteedi haldamiseks saadaoleva teabe olulisel määral.
Lisaks kontrollsüsteemile säilitamistingimuste optimeerimiseks võimaldab seireteave poed järjestada mugulate küpsuse järgi ja seega hallata saagi ajakava. Lisaks annab väljatöötatud seadmete platvorm võimaluse testida keskkonnamuutuste mõju mugulate kvaliteedile, nagu väikesed muutused süsinikdioksiidis ja lenduvate ainete juhtimine.
Pärast edukaid eelkatsetusi otsib konsortsium partnereid, et viia selle süsteemi arendamine järgmisse etappi.