Inimesed leiavad üha enam oma köögivilju, puuvilju ja isegi töödeldud tooteid talupoodide riiulitelt. See kehtib ka Linda Van Desseli ja tema abikaasa Raf Stormsi kohta. Nad peavad talu koos talupoega Recht van 't Veld. "Või nagu me seda mõnikord kutsume: maalt kliendile!" Ligi kolmandiku häältega valiti Linda 2021. aasta Short Chain Cupiks.
Ka sel aastal korraldasid Flaami provintsid, Flaami valitsus, Lühikeste Tugikeskus ja Flaami Põllumajandus- ja Kalandusturunduse Keskus (VLAM) mais lühikese ahela nädala. Kampaania eesmärk on tõsta teadlikkust toodete ostmisest otse põllumeestelt ja aiandustootjatelt. Eduga, sest elanikkond leiab tee põllumehe juurde aina kergemini. Talutootjate arv Antwerpeni provintsis kasvab igal aastal. Kokku on talutootjaid umbes 167.
Sarnaselt eelmisele aastale valiti tegelane ka 2021. aastal. Kohtuotsus tuli 14. mail. Linda Van Desselist sai sel aastal Antwerpeni provintsi Korte Keten Kop 2021. Ta juhib koos abikaasa Raf Stormsiga aiandusettevõtet koos talupoega Recht van 't Veld Duffelis, mille paar asutas 8 aastat tagasi.
“Teretulnud on ka traditsiooniline põllumajandus”
3,631 häälest suutis Linda oma nime taha panna 1,153. «Olime registreerimisest juba rääkinud ja ühel hullul hetkel tegime seda. Saime kena karika ja sellel on loomulikult oma koht talupoes. Tore on ka meie talupoe reklaam,” lisab ta entusiastlikult.
Kuid kõige tähtsam on tema arvates see, et elanikkond saaks põllumajandussektoriga uuesti ühendust. “Oma osalusega tahame demonstreerida, et lisaks mahepõllumajandusele on lubatud ka traditsiooniline põlluharimine ja tal võib olla talupood,” lisab abikaasa Raf. “Meie meetodit võib nimetada ka peaaegu mahepõllumajanduslikuks: väetist kasutame vähe ja pritsime nii vähe kui võimalik. Ainult kartul vajab üht umbrohutõrjet.
Laiendage talu
Aiandusäri ajalugu ulatub 1984. aastasse, mil paar omavahel sõlme lõi. Aiandusettevõte asutati aastal 1985. „Olime tõesti tüüpiline Mecheleni aiandusettevõte, kus oli 4 põhikultuuri: krüsanteemid, porrulauk, varajane lillkapsas ja kasvuhoones avamaa tomatid. Võtsime ettevõtte üle Linda isalt,” räägib Raf. “Alguses harisime umbes 2 ha, kuid see kasvas lõpuks 11 ha suuruseks.
Tõsine laienemine, mis sai meie jaoks pisut liiast. Seetõttu lõpetasime tomatite kasvatamise kasvuhoones, osaliselt seetõttu, et tekkis tomatite kasvatamine substraadil ja turg võttis võimust. Siiski meeldis mulle avamaal tomatikasvatus nii palju, et alustasime sellega paar aastat hiljem uuesti.
Praegu kasvatab paar tervet rida põllukultuure nii avamaal kui ka kasvuhoones. Väljaspool on kartul, bataat, lillkapsas, valge ja punane kapsas ning krüsanteemid, mille poolest nad on juba ammu tuntud. “Minu isa alustas seda ja me lihtsalt jätkasime. Ta alustas traditsioonilistest krüsanteemidest, mis on nii kvaliteetsed, et meil on isegi kliente, kes on viimased 40 aastat igal aastal tagasi tulnud!» räägib Linda uhkusega.
Kasvuhoonest leiame kõikvõimalikke tomatisorte, aga ka kurke, baklažaane, paprikat ja paprikat. Põllul on lehtkapsas, oad, rooskapsas, kõrvits, punapeet ja kabatšokk. „Alguses proovisime ka mõnda erilisemat juurvilja, näiteks hernest, aga sellest loobusime,” räägib Linda. “Talupoega alustasid nad veidi hiljem. “Selle aasta 1. juulil on meil oma talupood 8 aastat. Ja see algas ka väikeselt ja kasvas pidevalt.
Corona hoogustunud talupood
Esialgu müüs aianduspaar ainult ise kasvatatut, kuid tasapisi see muutus. Poeriiulitel olevat valikut laiendati kliendi soovil. “Kui tahad spagetikastet teha, siis sibula ja tomatiga sinna ei jõua, seega pakkusime ka väga mitmekesise juurviljakomplekti.”
Koroona pandeemia ajal sai pood ka tohutu tõuke. Küla köögiviljapood pani kinni ja turule enam ei lastud. Kohalikud otsisid nii kohti, kust saaks veel süüa osta. Ja nii oli muu hulgas ka Recht van 't Veldis: seal pakuti piimatooteid, liha, juur- ja puuvilju. Ainult leiba ei leidnud riiulitelt.
“Äkki saime palju rahvast üle põranda! Kohati oli järjekord õues väga pikk,” meenutab Raf. Tol ajal oli meie laste lähedus väga teretulnud. “Meil on olnud palju abi oma lastelt, sest nad kuulusid meie mulli. Oleme palganud ka lisatöölisi. Otsustasime lahtiolekuaegu korrigeerida. Tavaliselt oleme avatud alates kella 2st, aga siis võiks avada ka kell 9 või 10,” lisab Linda abikaasa.
Kartul ja sibul olid koroona ajal enim otsitud. „Pidime tõesti tagama, et inimesed ei koguks alguses. Õnneks saime tänu teistele põllumeestele oma poodi varustada lisakartuli ja sibulaga. Muide, kõik meie tarnijad on väga palju vaeva näinud, et saaksid täiendada,” rääkis Linda. "Pidime ka tähelepanelikult jälgima, et inimesed nii vähe asju puudutasid, nii et teenindasime neid kolme inimesega, et saaksime koroonakindlaks töötada."
Hoevewinkel ühendab põllumehi
Paar on uhke selle üle, et nad on talupoes kõike ise proovinud ja teavad. “Esiteks ei müü me ainult enda ja pere toodangut, vaid räägime ka iga põllumehega, kes meid toodetega varustas ja ka maitses. Alles siis, kui teame, mis lugu toote taga on, kuidas see toodetud ja kuidas see maitseb, saame otsustada, kas seisame selle taga ja müüme selle maha,” räägib Linda. „Tarbijatele mitmekülgse valiku pakkumiseks ostame ka BelOrta oksjonilt. Eelistame Belgia tooteid, kuid võimalik, et mõned tooted on Hollandi päritolu. Meie kliendid mõistavad seda siiani. Väldime muid riike peale Hollandi, sest sellest on juba vähem aru saadud.
Kui vaatame riiuleid, siis esmapilgul tunduvad kõik flaami tootjad poes kokku jooksvat. "Pean olema ettevaatlik, et me kedagi ei unustaks, sest töötame üsna paljude inimestega," naerab ta. Nimekiri on tõesti pikk. 't Zwarthof varustab kauplust sea-, veise- ja lambalihaga. Lisaks lamba- ja lambatoodetele, nagu piimast valmistatud talujäätis, tarnivad Wollekesed ka kanaliha. Schuttershoeve'i sügavkülmikus on ka talujää. De Meirhoeve pakub juustu, De Kriekelaarhoeve piimatooteid. Puuviljafirma Gomand ja puuviljafirma Wens pakuvad õunu, millest nad teevad ka mahla.
Suviste viljade eest hoolitseb endiselt Gert Vets. Värsked mustikad pärinevad mustikakasvatajatelt Schrijnwerkers. “Kui teeme pirukaid mustikatega, kas võid kindel olla, et need on kohe müüdud!” ütleb Lnda entusiastlikult. Sari on komplekteeritud toodetega, mida põllumehelt ei ootakski: Tompuuri tomatipasta, Migino pastad ja pressitud õlid, Hof ter Vrijlegemi rapsitooted ning mesi erinevatest köögiviljakultuuridest ja puuviljaõitest, nagu porru, rapsiseemned. , kirss… Torflinghofist. “Väga eriline, eriti porru seemnete mesi. See on kõige jooksvam üldse,” ütleb ta. kindlasti porru seemnetest saadud mesi. See on kõige jooksvam üldse,” ütleb ta. kindlasti porru seemnetest saadud mesi. See on kõige jooksvam üldse,” ütleb ta.
Seisame tugevalt koos perega
Linda ja Raf pole ilmselgelt üksi. Tema pere elab üksteise lähedal üle kogu tänava. "Mu ema suri vahetult enne 2021. aasta Lühiketi Karika võitmist. See oli emotsionaalne nädal, kuid õnneks ei olnud ma lastega meie kõrval üksi," lisab ta. Tema vennad Louis ja Robert ning tema õde Maria elavad samuti tänaval ning igaühel on oma äri, millel on oma spetsialiseerumisalad. "Me igaüks kasvatame midagi erinevat, nii et saame pakkuda oma klientidele mitmekesist ja värsket valikut." Aedniku mikroob on levinud ka laste seas. “Greta, mu venna tütar, kasvatab lillkapsast, rohelist ja valget sellerit. Nii et see on ka meie riiulitel.
Ka Linda ja Rafi lastel Sannel ja Nickyl on ettevõttes oma töö: nad teevad kõike, mis on seotud arvutitöö ja meediaga. Näiteks saavad huvilised Recht van 't Veldiga ühendust võtta oma Facebooki ja saidi kaudu. Näiteks juurviljapakett on veebis igal nädalal. “Valmistan pakid ette. Minu tütred hoolitsevad selle eest, et see saaks võrku. Ma ei söönud neid võrguasju eriti,” naerab ta.
Peaaegu naaber?
Poes müüakse nii mõnegi kaastaluniku ja aianiku tooteid. Ja siis selgub, et ka Recht van 't Veldi müük käis mõnda aega läbi Antwerpeni ja selle ümbruse naabertalude. Recht van 't Veld kuulus romade naabertaludesse, aga ka Merksemi, Deurne'i, Wommelgemi ja Lieri taludesse. “Meie parimad aastad olid meie esimeses naaberfarmis Antwerpenis Romas. See oli meie jaoks tõeline tuleristimine.
Samuti saime tuttavaks paljude kaastalunikega ja aiapidajatega, kes nüüd samuti meie poe kaudu müüvad,” räägib Linda. Lõpuks lõpetas paar koostöö. “Kõige valmis saamine oli aeganõudev ja me ei saanud seda enam oma poe ja tegemistega kombineerida. Lisaks pidime naabrile loovutama 20% toote hinnast, mis meie arvates oli palju.
Praegu moodustab kauplus 80% tuludest. Oksjonil müüakse vaid 20%. "Alguses oli vastupidi," tunnistab Raf. Eelmisel aastal ei müünud paar isegi oksjonil midagi. “Kevadel ei olnud meil koroona tõttu aega lillkapsast katta ja tuli leppida kapsakärbsega. No siis on kõik,” ütleb Raf. “Kogu lugupidamisega oksjonitele – neid on meil vaja –, aga seal pannakse kokku ja müüakse kõikide tootjate tooted. Seal on kasvataja üksikisikuna kadunud. Kui müüme läbi poe, näeme klientide lugupidamist meie toote vastu. See on meie töö suurepärane külg: toome selle maalt kliendile toitu.