Pakenditoode alates StePac LA modifitseeritud atmosfääri/modifitseeritud niiskusega pakendamise (MA/MH) tehnoloogia eesmärk on muuta traditsiooniliselt jääga tarnitavate värskete brokkoli ja muude köögiviljade pikamaa pakkimist.
StePaci pressiteate kohaselt turustab ettevõte toodet Xtend Iceless MA/MH hulgipakendeid kui toodete saatmist jääajast välja, kõrvaldades vajaduse jää ja mittetaaskasutatavate vahakarpide järele, suurendades samal ajal toiduohutust.
USA-s pakitakse brokkoli ja muud tooted tavaliselt jääga täidetud vahatatud karpidesse, et hoida tooteid jahedas ja säilitada värskus ladustamise ja saatmise ajal. StePaci pressiteate kohaselt ei tekita aga jää sulamine toodetele mitte ainult segadust, vaid soodustab nii taimede kui ka inimeste patogeenide kasvu. StePaci andmetel ei ole vahatatud karbid samuti taaskasutatavad.
Ettevõte teatas, et välipakendamine on takistuseks MA/MH tehnoloogia juurutamisel. Suur osa USA brokkolist pakitakse põllul kastidesse, pannakse alustele ja seejärel lisatakse pakkimismajja saabumisel jää.
„Arendasime välja lahenduse, mis võimaldab brokolit välitingimustes Xtendi pakendisse pakkida ja seejärel õhuga ja/või vaakumjahutusega suletud pakendis,” ütles Gary Ward, Ph.D., StePaci äriarendusjuht. Süsteem on patenteeritud USA-s ja Mehhikos, ütles ta pressiteates.
Ülal: StePac: spargelkapsli pakendi eemaldamine jääajast Foto: StePac/PRNewswire