"40% OFSP püree lisamine leivale aitab palju. Kui kontrollite, teenite päevas koti pealt nagu 5,000 N10 kasumit. Ja inimestele meeldib 20 kotti päevas kuni XNUMX kotti päevas.
Nigeerias 2 kg jahukotti (Golden Penny) keskmine jaehind tõusis, statistikaameti andmetel, umbes 35 protsenti 12 kuu jooksul kuni maini. Nii tõusis ka 50 kg kaaluva suhkrukoti hind, mis tõusis riikliku suhkruarengu nõukogu otsusega sama aja jooksul 35 protsenti. arvandmed. See viib leiva hinna rekordkõrgele, kuna pagarid teatasid esmaspäeval uuest hinnakujundusest.
Kuid kusagil Nnewis, Anambra osariigis, on pagariks saanud farmer kasutades uut tõugu kartulit, mis on tihe mitmete haigustega võitlevate mikroelementidega, valmistada leiba, suupisteid ja muid toite, mis pole mitte ainult odavamad kui populaarsed ekvivalendid, vaid on ka tervisele eriti kasulikud.
Pagariäri omanik MaryAnn Okoli annab ülevaate sellest, kuidas ta aitab muuta leiba oma kogukonnale taskukohaseks üleriigilises puuduses ja kuidas rahvusvaheliste heategevusorganisatsioonide toetus selle teoks teeb.
PT: õppisite statistikat, miks te nüüd põllumajanduses olete? Mis ajendas teid põllumajandusega tegelema?
Pr Okoli: See on kirg ja ka see, mida ma kuulen USA farmeritest, sellest, kuidas farmerid on USA rikkaimad inimesed. Nii et mul on seal üks onu, kes räägib mulle alati, kui rikkad farmerid seal on, kui mehhaniseeritud on nende põllumajandus. Nii et ma hakkasin mõtlema, et kui need inimesed suudavad seda, siis meie nigeerlased suudame seda teha. Kõik sõltub otsustavusest. Sa alustad kuskil. Kõik need lühiajalised põllukultuurid, mis on tulusad. Alustasin kurgifarmist Port Harcourtis 2017. aastal. Järgmisel aastal 2018 tegelesin sellega ja tänu oma pühendumusele ja keskendumisele sellele valdkonnale. Tavaliselt kasutasin töölisi keskmisest vööst.
Seega õppisin neilt praktilisi oskusi juurde. Ma maksin neile, oleksin kohal. Õppisin praktilist siis lisan nüüd oma teadmised ja teeks ära. Tänu oma pühendumusele sain kokku puutuda ühe organisatsiooniga, DFID projektiga siis Nigeri deltas. Nigeri delta turu arendamine (MADE) on DFID-i sponsoreeritud projekti nimi. Nii saatsid nad mind koolitusele Umuahiasse. Nad ütlesid, et kuna te keskendute sellele tegevusele, kas saate meiega koostööd teha ka manioki kallal, et parandada manioki, A-vitamiini manioki mitmekesisust? Ma ütlesin, et miks mitte?
Seega oli programm külade seemneettevõtjate koolitus. Nad valisid osariigist kolm inimest. Olin nende kolme Riversi osariigi inimese seas, kelle nad valisid. Nigeri delta üheksas osariigis oli Umuahias 27 inimest. Koolitus viidi läbi koostöös firmadega HarvestPlus ja IITA, Ibadan. See oli kolmepäevane koolitus.
Pärast koolitust andsid nad meile ülesande minna koolitama 40 inimest inimese kohta. Nad tahtsid anda neile jõudu täiustatud manioki A-vitamiini maniokivalikuga. A-vitamiini maniokk on bioloogiliselt rikastatud maniokk, mis on rikas A-vitamiini ja 100% A-vitamiini poolest. See on alati kollast värvi. Mugul on kollast värvi, see ei ole valge. Olin esimene inimene, kes selle projekti nädala jooksul terves Nigeri deltas ellu viis.
Nad avaldasid muljet ja tahtsid minust rohkem teada saada, eriti kuidas ma selle 40 inimesega koolituse läbi sain. Nii ma selle organisatsiooniga liitusin ja nad tegid minust oma teenusepakkuja tänu minu pühendumisele ja sellele, kuidas ma neile tulemusi andsin ja nende tööd tegin.
Sealt hakati mind saatma töötlejate ja eksportijate programmidele ja koolitustele.
Just neilt kuulsin sellest A-vitamiini maniokist. Sellest saatest puutusin kokku inimestega, kes arutasid seda apelsinilihaga maguskartulit (OFSP). Ma sattusin nendega kokku, olen keegi, kes on väga uudishimulik. Ma ütlesin: "Ma tahan selle asja kohta rohkem teada." Kuid see meelitas mind rohkem tervisele kasulike ja toiteväärtuste tõttu. Nii et kui ma tagasi Port Harcourti läksin, muutsin oma kurgifarmi selleks kartulifarmiks.
Hakkasin seda turundama. Hakkasin ostma. Küsisin varem sellega tegelevate inimeste kontakte. Sain selle neilt, töötlesin jahuks, omaalgatuslikult ja segasin, kuna mul pole seal varustust. Hakkasin seda turustama enne, kui mu enda talu kümne kuu pärast valmis saab, sest olen istutanud ühe hektari. Mul on Internetis suur turg (kaasa arvatud). Oma talu (kartulisaadused) suutsin kahe nädalaga maha müüa, terve ühe hektari. Nii ma siis alustasin. Hakkasin ennast sponsoreerima, otsides, kust õppida selle asja lisaväärtust, mida ma täna teen. Nii ma alustasin.
Tegin sellest 2019. aastal dokumentaalfilmi, sest siis helistas mulle ülikooli haigla, et nad kuulsid minust, et see bataat teeb nende silmaprobleemide, vererõhu ja diabeediga patsientidega palju imet. Ütlesin nüüd, et pean tegema dokumentaalfilmi nendest inimestest, kellele oleme söömiseks kartulit andnud (et neist terveks ravida), haavandid, artriit ja reuma – elutunnistused. See on meie lehel YouTube'is. Nii et tegime elava dokumentaalfilmi. Pärast elu dokumentaalfilmi märkasime nüüd, et see kartul on üks peamisi asju, mida nigeerlased alatoitumise vastu võitlemiseks vajavad, sest see sisaldab palju asju, mis aitavad vähendada toitumishaigusi, mida inimesed tänapäeval põevad. Nüüd arvasime, et kui annate neile mugula, ei pruugi mõnele meeldida seda närida ja see ei jõua kaugele, kui te ei muuda seda kõrvalsaaduseks, mida inimesed mõnikord saavad. Nii me nende kondiitritoodete – leiva – peale mõtlesimegi. Jumala armust saime rajada pagariäri, kus valmistame leiba, kondiitritooteid nagu lihapirukas, burger, lõug-lõug, Shawarma.
Me kasutame seda mahla jaoks, kasutame seda Aafrika salati jaoks, kasutame seda hautiseks. Tomatipasta asemel kasutame seda pastaks ja see on väga väga hea. Kasutame seda krõpsude jaoks, kasutame jahu jaoks. Seal on palju muid asju ja lisaks sellele arendame veel muid asju. Praegu kasutan seda papi, pulbrilise papi jaoks. Ja see on veel üks supertoode, mida paljud inimesed … (kellel on) terviseprobleemid … nagu Nnewi võtmine. Kuid kuna mul pole sellel NAFDAC-numbrit, teen seda nõudmisel. See on toidust toiduks rikastamine. Kui näete paprikat, on see pulbrina täpselt samasugune nagu vanillikaste. Lihtsalt see kerkib rohkem kui vanillikaste.
PT: Kui kaua olete nende maguskartulitoodetega tegelenud?
Pr Okoli: Hakkasin seda tootma 2018. aastal. Hakkasin juure tootma, turustama, viinapuu paljundama, tänu kõigile neile koolitustele, kus käin. Enamasti sponsoreerisin ennast. Ma (kuulen), et see inimene teeb seda OFSP-s, eriti sellistes uurimisinstituutides nagu Umudike. Ma läheksin ja küsiksin neilt: "Kas ma saan teilt midagi võita?" ma maksaks. Maksin hinnast olenemata. Ma maksaksin selle kire pärast, mis mul selle vastu on. Ma maksaksin, ma õpiksin seda, ma tuleksin, harjutaksin ja käivitaksin. Ma võtaksin riski ja alustaksin äritegevusena.
PT: Kuidas saate kirjeldada nõudlust selle järele alates 2018. aastast kuni praeguseni?
Pr Okoli: Kunagi tegin oma ettevõtte nime kasutades Facebooki reklaami. Mul oli firma nimi, mida siis kasutasin. Sellise kõne, mille ma selle OFSP-asjaga seoses ühe päevaga sain, inimesed helistasid nii paljudest Nigeeria osariikidest isegi (teistest) Aafrika riikidest. Aga kuna paljud pole mind ise näinud, siis googeldasid ja nägid. Kuid hirmu tõttu veebiäri ja võib-olla selle (selle) logistilise aspekti ees. Aga ma tegin siis. Saatsin paljud Lagosesse.
Inimesed isegi helistasid: "Kas ma saan olla teie edasimüüja Lagoses?" Aga siis tegime ainult jahu ja kartulit (püreed). Kartulil (püreel) ei ole pikka säilivusaega. Nii et me ei saanud kaugele minna, jäime seisma. Kuid viinamarjade osas tarnisime paljusid talupidajaid riigis ja isegi mugulaid, nad ei osta palju, sest nad teavad, kuidas seda ainult tarbimiseks kasutada.
Ettevõte on väga tore äri ja tulemus on kiire. Oleme kuulnud palju tunnistusi lisandväärtuse kohta, mis tuleneb selle apelsinilihaga kartuli muutmisest kondiitritoodeteks ja muudeks kõrvalsaadusteks. Kui vabriku avasime, sai Rahvusvaheline Kartulikeskus meist teada ühest toiduhinnast, kus osalesime HarvestPlusi Uyos. Nii nad külastasid meie tehast Kanost. Nad tegid seda projekti siis Kanos.
Nad nägid, mida me tegime. Nad külastasid nädal hiljem. Nad avaldasid muljet. Nüüd kirjutasid nad oma peakontorile Keenias, öeldes, et on näinud Nigeerias erasektorit (äri), mis mitmekesistab, mis annab meile selle, mida me tahame, ja nad ütlesid, et olgu. Nad sponsoreerisid mõnda inimest selles riigis, et nad tuleksid õppima, mida ma oma tehases teen. Tegin neile kolmepäevase koolituse. Kohal oli kaheksateist inimest kuuest geopoliitilisest tsoonist. Pärast koolitust avaldasid nad selle nüüd oma sotsiaalmeedia platvormidel.
Nii hakkasime saama Twitterist soovitusi, eriti kõiki asjakohaseid inimesi doonoragentuurides, näiteks HarvestPlusist. Just International Potato Center tõi meid Nigeerias selle lisaväärtuse alal esile. Just see koolitus, mille me neile tegime. Sealt me alustasime.
Paljud organisatsioonid nagu USAID, olen neile programmi Feed the Future raames teinud. Koolitasin nende jaoks naisi välja. Tegin lisandväärtust. Olen teinud koostööd ka Föderaalse Põllumajandusministeeriumiga, HarvestPlusiga ja paljude teiste organisatsioonidega, et tagada nende teadmiste jõudmine rohujuuretasandini.
PT: Kuna olete teinud koostööd teiste organisatsioonidega ja koolitanud inimesi, kas teil on olnud teisi pagariärisid, kes on selle kartulijahu/püreed kasutusele võtnud?
Pr Okoli: Nagu Delight Bread Kanos. See on Kabirile kuuluv Kano osariigi parim pagariäri. Ma ei tea perekonnanime. See on nende inimeste seas, keda see rahvusvaheline kartulikeskus sponsoreeris, et tulla minu pagariärisse. Nii et kui ta tagasi läks, tutvustas ta seda leiba. Neil on juba bränd, mis on turule tulnud. Nad on väga suur pagariäri. Nii et nad teevad seda aeg-ajalt ja see meeldib inimestele.
Samamoodi Ikot Ekpenes, Nigeeria meistrite pagarite ja toitlustajate assotsiatsioon (AMBCN). Olen see, kes koolitab AMBCN-i, kuidas kasutada OFSP lisamist leiba. Tegelikult teate, et te ei kasuta ainult kartulit. Kasutate 40 protsenti kartulit ja 60 protsenti jahu. Ainult nii saab see tõusta ja anda teile, mida soovite. Sealses pagariäris (Delight Bread Kanos) öeldi kord: "(Varusta mulle) kartulit." Ma tegin. Nii et ma ei tea, kas nad seda ikka teevad. Aga olen neile saatnud ca 300kg või peale trenni 400kg.
PT: Kuidas on 40–60-protsendiline osakaal aidanud vähendada Nigeeria pagaritöökodade tootmiskulusid, nagu teie jaoks?
Pr Okoli: See on väga tulus. Kuhu iganes ma koolitusel lähen, eriti nendel pagarimeistrite (MBAN) koolitustel, arvutame pärast nende väljaõpet, sest see on alati praktiline koolitus, alati kasumimarginaali. Jahukotis, kui lisate jahukotti 40 protsenti OFSP-d, teenite kotis minimaalselt N5,000 kuni N8,000 kasumit. See, mille tegime pagariäri omanikus Uyos, arvutas selle välja. Kui miinus kartuli hind, saate N5,000 kuni N8,000 kasumit. Nii et pagariäri omanik oli selline, et kui me seda arvutasime, tegime tema oma ja saime umbes N12,000 XNUMX ja ta oli imestunud. Kartuli lisamisega teenite rohkem raha.
PT: Kas olete teadlik, et suur hulk pagaritöökodasid on ühe või teise väljakutse tõttu tegevuse lõpetanud ja kuidas seda teie arvates saaks lahendada?
Pr Okoli: Paljud pagariärid on sulgenud pagaritoodete koostisosade (nt jahu ja suhkur) suure suurenemise tõttu. Suhkrukott on praegu üle N24,500 22,000, jahukott umbes N19,000 XNUMX olenevalt jahust. Meil on erinevat tüüpi jahu. Meil on selline kvaliteet nagu kõrgekvaliteediline nisu ja madala kvaliteediga nisu. Dangote'i ja Golden Penny Prime'i ei saa võrrelda. Nad nimetavad seda number üheks. See on number üks. See on kvaliteetne nisu, samas kui klassikaline sama Golden Penny on madala nisu. Nii et nende hindades on alati tuhat erinevust. Kui vaatate seda, on või NXNUMX XNUMX karbi kohta. Nii et kui vaatate kõiki neid asju, võttes arvesse asjaolu, et pagaritöökoda vajab tarnimiseks palju töötajaid, siis iga väikese juhtimisviga korral võite tõenäoliselt ebaõnnestuda.
Kuid OFSP lisamine, selle 40-protsendilise püree lisamine leivale, aitab palju. Kui kontrollite, teenite päevas koti pealt nagu 5,000 N10 kasumit. Ja inimestele meeldib 20 kotti päevas kuni XNUMX kotti päevas. See on juba aidanud teil vähendada teiste leiva valmistamisel kasutatavate koostisosade kõrgete kulude mõju.
PT: Kui lihtne on teil toorainet hankida, sest teate, et see OFSP on üha enam aktsepteeritud. Kui lihtne on teil kartulit hankida ja standardiga sammu pidada, sest toodate iga päev? Niisiis, kuidas sul läheb? Mis maagiat sa kasutad?
Pr Okoli: Nagu ma ütlesin, mainisin ma Rahvusvahelist Kartulikeskust. Ma ütlesin teile, et pärast koolitust minu pagariäris ühendasid nad mind. Peale selle, et nad aitasid oma sotsiaalmeedias teadlikkust tõsta, sidusid nad mind kõigi oma Nigeeria põllumeestega. Nende pärast on mul Kanos, Kadunas ja Kebbis talupidajad, sest nad on nende osariikide ümber teinud tohutu projekti. Nii et ma tegin seda, et sel perioodil, kui nad tulid, vajasin OFSP-d, sest juure hankimine oli tohutu väljakutse, kuna käes on kuiv hooaeg. Nii nad sidusid mind oma põllumeestega.
Nad aitasid mul kinnitada põllumeeste kartulite saadavust, öeldes neile, et "meil on nüüd suur kartulivõtja". Nii et nad andsid mulle oma numbri ja mina andsin neile oma numbri. Nii et pole päeva, kus inimesed mulle ei helistaks. Mul on sellises kohas kartuleid teile varustada.
Pärast kuiva hooaega olin nagu lubanud mul allkirjastada vastastikuse mõistmise memorandum, sest isegi Kaguosas on palju poliitikuid, suuri inimesi, kes tahavad põllumajandusega tegeleda, kuid nende ainukeseks probleemiks on ettevõtjad, kes võtavad oma tegemiste vastu. Nii et sõlmisin mõne põllumehega vastastikuse mõistmise memorandumi. Nad toodavad mulle ja ma võtan.
Aga pärast vastastikuse mõistmise memorandumit nägin ka, et vastastikuse mõistmise memorandumiga on väljakutseid. Kuna mõned põllumehed, nõustute nendega, et nad istutavad teie jaoks järjestikku ja lähevad koos istutama. Ja kui nad istutavad, ei pruugi nad isegi öelda, et Cylas on sisenenud ja nad tarnivad seda teile niimoodi ja te kaotate palju raha, sest Cylas liigub maapinnal kiiremini kui mulla sees. Kui Cylas seda juba maapinnal mõjutab, kui koristate selle teadmatult ja see levib kartulitele, mida kavatsete ühe kuu või kahe kuu jooksul kasutada, mõjutab see seda ja võib-olla kahe nädala kuni kolme nädala jooksul sööb see selle ära.
PT: Räägi meile, mis on Cylas?
Pr Okoli: Cylas on kahjur, mis häirib seda kartulit. Kuid kõik need väljakutsed on need, mida ma olen loetlenud ja saatnud Rahvusvahelisele Kartulikeskusele, mis tuli mullu novembris minu pagariärisse, et teha dokumentaalfilm minu püree valmistamiseks. Nad tegid seda kahe päevaga. Nad läksid isegi nii kaugele, et pöördusid seda levitavate teeäärsete müüjate, lõppkasutajate ja pereinimesteni, kes kasutasid seda dokumenteerimiseks. Nad ütlesid, et töötavad selle kallal, et saada kõik, mis aitaks Cylasi vähendada.
Föderaalne põllumajandusministeerium on ka ise proovinud, sidudes mind oma põllumeestega. Nad teevad ka projekte, mis jagavad viinamarju nii paljudele osariikidele, et võtta see OFSP kasutusele selle toiteväärtuse tõttu. Isegi eelmisel aastal olin ma Nigeerias nii populaarne, et paljud inimesed helistavad mulle.
PT: Tundub, et te ei kasuta tootmiseks kartulijahu, vaid püreed. Mis on püree?
Pr Okoli: Püree on kartulipasta, mida kasutame leiva jaoks. Jahu mitte. Töötleme jahuks, töötleme püreeks. Püree on kulutõhus. Jahu on kulukas, kuna selles on kuivainesisaldus. Nii et kui kasutate küpsetamiseks jahu, ei anna see teile värvi ning teie leib ja saiakesed on kõrgel kohal, kuna sellel pole kuivainesisaldust, kuid kui kasutate püreed, teenite rohkem kasumit ja toitaineid on rohkem kontsentreeritud, värv, pasta. Kõik vajalik on olemas.
PT: On selge, et parem on kasutada püreed. Kuidas sa püreed teed?
Pr Okoli: Püree on lihtsalt OFSP juurte puder. Sa keedad ja purustad. See on kõik. See on pasta kujul nagu tomatipasta ja te lisate leivale 40 protsenti. Lisad kerkimiseks mingi protsendi nisujahu ja ka pärmi. Kui kasutate leiva jaoks ilma pärmita ainult nisujahu, siis teie leib ei kerki.
PT: Kas väljundi värv on sama, mis tavalisel leival?
Pr Okoli: Ei. Mõned inimesed arvavad, et see on tavaline oranž värv, kuid see on kartuli värv.
PT: Mainisite toiteväärtust, kas diabeediga patsiendid söövad seda?
Pr Okoli: Jah. See sõltub säilitusainest ja seda tüüpi leib säilib kuni nädal, mõnikord kaks nädalat, kui te seda päikese käes ei lase. Kui jätate selle päikese kätte, kuna see on A-vitamiin, on kartulis 100 protsenti A-vitamiini. See võtab A-vitamiini ära ja see ei jää enam nii oranžiks kui algselt. Päike muudab leiva riknenud, olgu see siis nisu- või OFSP-leib. Kui see ei ole päikese all, vaid varjus, püsib see kuni kaks nädalat.
PT: Millise väljakutsega seisate selles sektoris naisena silmitsi, sest nagu ütlesite, kõik helistavad teile, ministeeriumid helistavad teile, valitsusvälised organisatsioonid helistavad teile, rahvusvahelised organisatsioonid helistavad teile, kui tegemist on OFSP-ga? Milliste väljakutsetega seoses oma sooga kokku puutute?
Pr Okoli: Sellega seoses sünnitasin 2020. aastal, kui selle pagariäri avasin. Mul on hea meel, et abiellusin mehega, kes mõistab. Ma teen seda, et lapsed oleksid kodus, sest ma reisin regulaarselt. Kuid ma hoolitsen selle eest, et kõik, mida ma naisena tegema pean, teen seda.
PT: Tead, et õpetad mehi, kuidas nad sulle reageerivad, kui sa neid õpetad? Kuidas see välja näeb?
Pr Okoli (naerab): Nad on alati põnevil. Näiteks kui ma käisin Uyos lõuna-lõunas pagarimeistriid koolitamas, tuli MBANi asepresident Warrist. Kui ma seda alustasin, sest tavaliselt tutvustan end enne nendega praktilistele sessioonidele minekut. Nii et kui nad esikus olid, tõusis mees püsti ja ütles: "Ma olen teist kuulnud," üks daam Nnewist, kes kasutab leiva tegemiseks kartuleid. Kuid nad kommenteerivad alati: "Kuidas saate väikesele tüdrukule meeldida ...". Tihti ootavad nad, et näevad ühte eakat inimest, kellest nad on kuulnud, et kuidas ma väikesele tüdrukule meeldisin, kuidas ma alustasin?
Nad on uudishimulikud selle kohta, kuidas ma alustasin, et olen oma vanuses sellesse etappi jõudnud ja kõik muu. Nii et mulje on selline. See pärineb meestelt ja naistelt ning ma lihtsalt naeran.
PT: Lähme siis tootmise, elektri kasutamise aspekti juurde. Kuidas majandate elektrienergiat tootmises, kui praegu on isegi kütusepuudus?
Pr Okoli: Pagaritöökoda ehitades teadsin tegelikult, et minu pagariäri asukohas on kehv võimsus. Mõnikord annavad nad meile kord kuus elektrit. Selle tõttu pidin ma veenduma, et minu ahi pole elektriahi. See on tööstuslik ahi, millega saab korraga küpsetada neli kotti jahu. See töötab küttepuude või gaasiga.
Nii et ma ei üritanudki elektri lähedale minna. Minu freespink on käsitsi. Töötamiseks kasutatakse diislit. Minu leivamikser kasutab mootorit. See ei võta aega selle funktsiooni jaoks, mille jaoks seda kasutate. See on see, mis kasutab elektrit. Ja ostsin generaatori, mis suudab elektriseadmeid toita. Kui olete oma leiva seganud, muudate selle käsitsi jahvatusmasinaks, mis töötab diislikütusel.
Nüüd aga paraneb elektrivarustus. Ainus, mida elekter minu jaoks teha saab, on segamismasina toide ja leiva segamine ei võta aega. Nii et see ei valmista mulle elektriga erilist väljakutset.
Ainus väljakutse, millega praegu silmitsi seisame, on diisli hind ja see masin ei tarbi palju diislit, sest praegu valmistame enne kartulipüree segamist kerget tootmist, näiteks 15 kotti jahu, see tähendab nisujahu.
PT: mitu päeva? Nii et sa kasutad viisteist kotti jahu?
Pr Okoli: Ma kasutan seda kogust, kuna turg on praegu üldiselt aeglane. Meie suur väljakutse on ka sõidukid. Meil on võimalik tarnida kolm sõidukit. Varuks läheb kaks liinibussi ja üks väikeauto. Kui meil on rohkem sõidukeid, siis toodame kuni 50 kotti päevas, sest meie ahju võimsus suudab toota 50 kotti päevas. See on lihtsalt mootor, mis levitab seda ja viib selle teistesse piirkondadesse. Meie kohalikus omavalitsuses müüvad leiba (praegu) vaid mõned kogukonnad.
Mõnikord, kui ma olen läheduses ja ütlen: "Lase ma lähen ja vaatan uuesti kliente", varustan leiba oma autoga. Teeme sel päeval umbes 20 kotti ja müüme need kõik sel päeval maha.
PT: Näiteks kui palju kulutate iga päev diislile või küttepuudele?
Pr Okoli: Kuna praegu on kõige kallim. Küttepuid kasutame vähemalt N10,000 150,000 väärtuses. Kuna me ostame selle veoautoga, saame osta küttepuid 2,000 2,000 dollari eest ja kasutada neid minimaalselt kolm nädalat. Seoses diislikütuse kallinemisega kasutame iga päev N200 väärtuses diislit. Varem kasutasime neli-viis päeva N650 diislit. Siis ostsime N700, nüüd on NXNUMX, Nnewis NXNUMX. Kuid kartuli puhul on jällegi väljakutse selles, et meil pole Nigeerias soolamisrajatisi. Ainsad inimesed, kellel on see Aafrikas, on Ghana. Ghanas on USA ettevõte, kes teeb selle projekti raames koostööd Ghana valitsusega. Tegelikult oli OFSP eelmisel aastal Ghana jaoks üks suuremaid tulu teenijaid.
USA ettevõte töötleb kartuleid ja ekspordib need oma riiki. Nii et neil on see ravivõimalus. See soolamisseade suudab seda kartulit säilitada üheksa kuud. Sellest ei juhtu midagi. Sest kartuli kõrgaeg on vihmaperioodil. Kartul vajab vett. Nii et kuiva hooaja tootmine maksab palju. See ettevõte mobiliseerib end Ghana valitsuse abiga. Paljud põllumehed toodavad. Nad ravivad.
Üritasin rääkida USA mehega seal seltskonnas ja ta rääkis mulle, kuidas mul läheb ja palju asju. Kuid kuna ma ei olnud rahaliselt elujõuline, ei olnud mul selleks siis mahti, nii et pidin vastu pidama. Ja siis NIRSAL Plc ja Diaris, kui nad Yola seminaril minust kuulsid, helistasid nad mulle. Nad ütlesid, et peaksin tegema oma tehasest ja tootmisest hetktõmmiseid ning saatma need. Nad ütlesid nüüd, et nad ei paku krediiti, kuid tagavad, et on raha, mille Mastercardi sihtasutus andis Sterling Banki põllumajanduses tegutsevatele naistele, 70 protsenti naistest.
Nii et nad ühendasid mind. Nad kutsusid Anambra CBN filiaali. Ma läksin. Kuid ühe või kahe Nigeeria poliitika tõttu oli mees vastumeelne ja ühel etapil läksin ma pahaks. Ma lahkusin. Aga NIRSAL Plc, nad proovisid. Nad läksid isegi nii kaugele, et helistasid ise ja Sterling Bank, Awka, vastutav isik ja saatis sõnumi peakontorisse, Sterling Bank, et tagada 20 miljonit NXNUMX, et saaksin selle raviasutuse kallal töötada.
See on meie suurim väljakutse. Kui ma saan selle kuivatamisrajatise, lahenevad kõik kartuliga seotud probleemid. Sarnaselt igale teisele protsessorile hõlbustab see neile sisenemist. Kuna sel kuival hooajal on see kulukas. Paljud inimesed ei saa osta. Kott maksab praegu (märts 2022) peaaegu N12,000 5,000. Kuid vihmaperioodil helistavad paljud inimesed teile numbriga N1600 koti kohta ja 80 kilogrammi kohta. Sest need põhjamaalased, kes tegelevad mehhaniseeritud põlluharimisega NXNUMX kg, sina ostad, nemad toovad sulle. Nii et kui teil on ravivõimalus, saate neid seal hoida.
PT: teie pagaritöökoda on hõivatud. Kui palju töötajaid teie pagariäris on?
Pr Okoli: Praegu on mul 17 töötajat. Mulle meeldib rohkem noori tööle võtta, et julgustada neid pingutama.
PT: Raha on raske hankida, kuidas suutsite kapitali kaasata?
Pr Okoli: Seal on see laen, mida CBN annab. Tegelikult on see üks kohtumistest, kus me käisime. Siis kasutasin Port Harcourtis valitsusele kuuluvat rajatist. Ma saadaksin oma tooted, nemad töötlesid seda ja ma maksaksin teenuste eest, kuna mul polnud raha tehase rajamiseks ega seadmete ostmiseks.
Kui MADE viis mind Edo 2018-sse, et koolitada mõnda inimest OFSP väärtusahelas, eriti jahu ja leiva osas, saime kohtuda CBN-i ja kuberneriga ning ühe organisatsiooniga, toitlustuskooliga, mida CBN soovis inimeste koolitamisse kaasata. Nad tahtsid seda projekti siis Nigeerias katsetada. Nii et kui ma sellest kuulsin, läksin tagasi Port Harcourti. Hakkasin otsima organisatsioone, mille CBN andis koolituseks loa, kuna üks nende kriteeriumidest enne laenu saamist oli see, et peate osalema viiepäevasel koolitusel ettevõtluse, ajajuhtimise, põllumajanduse, väärtusahela ja paljude teemade kohta.
Seega osalesin koolitusel ja kandideerisin. Õnneks anti mulle laenu. Neil kulus üks aasta, enne kui nad laenu vormistasid. Olin nende väheste kasusaajate seas, kes said laenu novembris 2019. Aga hakkasin seda kasutama veebruaris 2020. Siis alustasin sihtasutusega. Ma ei tahtnud avada pagariäri Port Harcourtis, ma tahtsin selle avada Anambra osariigis, kus mind ei sega ükski lout ega keegi.
Nii et ma lihtsalt puhastasin koha, tegin vundamendi ja ehitasin tehase. Raha CBN andis aitas mind ainult varustusega; laen oli seadmete jaoks. Kuid kõigi nende asjade käigus, millega ma tegelen, avasin MTÜ, mis keskendub toitumisele, kasutades neid bioloogiliselt rikastatud toite.
Nii et minu valitsusväline organisatsioon oli nende hulgas, kes CBN hiljem määras ametisse selle konkreetse EDI (Ettevõtluse Arengu Instituut) Anambra osariigis. Sellest projektist kogutud raha aitas mul struktuuri ehitada.
Kasutasin nende raha seadmete ostmiseks ja kogutud raha kasutasin tootmise alustamiseks. Pakkusin ka koolitust. Nii et koolitus, mille ma tegin, andis mulle ka raha, et juhtida pagariäri sellesse etappi (praegune etapp), mis praegu raha teenib.
PT: Milliseid järelmeetmeid te koolitatavate põllumeeste heaks teete ja kas võite öelda, et teie koolitus on nende elu mõjutanud?
Pr Okoli: Olen koolitanud palju põllumehi Nigeerias Riversi osariigis, Anambra osariigis, Abia osariigis ja Ebonyi osariigis. Tavaliselt koolitan neid heade agronoomiliste tavade järgi. Head agronoomilised tavad tähendavad lihtsalt seda, kui hästi te oma põllutööd teete, kuidas oma panust kokku hoida ja rohkem teenida. Kulutage vähem ja saage rohkem – see on vaid heade agronoomiliste tavade kokkuvõte. Nagu see kartul, kui te ei kasuta kvaliteetset viinapuud, ei saa te head saaki. Tutvustan neile paljusid herbitsiide. Nagu manioki kasvatajad, ütlevad nad teile, et rohimisega kulutate manioki peale rohkem raha. Kuid kui nad saavad rohimiseks kasutada kemikaale, siis näete, et see säästab palju raha ja teenib rohkem kasumit. Nii et ma jälgin neid. Ma helistan neile. Olen alati valmis nende kõnedele vastama, neid juhendama ja turuga siduma. Ma külastan neid. Kurgikasvatuse alal koolitan põllumehi; maniokk, koolitan põllumehi; Kartul, koolitan põllumehi. Nii et ma külastan neid. Ja enne treenimist veendun alati, et turg on saadaval, sest see on veel üks väljakutse, millega põllumehed silmitsi seisavad. Mõned neist võivad toota. Need, kellel on tootmisvõimsust, teevad seda, kuid neil pole turgu. Seega jäävad nad oma rahast ilma ja nad on heitunud.
PT: On midagi, mida mainisite varem, kui ütlesite, et kuival hooajal on raske kartuleid hankida. Mida teete, kui see pole saadaval?
Pr Okoli: Nagu praegugi, kaasan inimesi ka kuivhooajal põllutöid tegema nagu Benues. Neil on vesi. Nad tegelevad kuival hooajal põllumajandusega. Nende ainus väljakutse on turg. Nagu mõned Riversi osariigi veepiirid, teevad nad seda.
Nagu Kebbi osariik. Kebbi osariigis istutavad nad kartulit novembris, detsembris ja jaanuaris. Paljud osariigid tegelevad kuivhooajal põllumajandusega. See pole isegi niisutamine. See on raba, sest saate seda teha ühes piirkonnas. Tänu oma võrgustikule ja kontaktidele saan ma kõiki neid asju teada. Nii et minu oma on öelda, okei, nad juba teavad, et ma ostan. Nii et mõned neist helistavad mulle.
Paljud inimesed helistasid mulle sel kuival hooajal ja küsisid: "Kas me saame teile kuiva hooaja kartulit toota?" Osa võtsin vastu ja osa lükkasin tagasi.
PT: Mõnikord ei saa te kuival hooajal kartuleid. Mida sa nendel perioodidel teed?
Pr Okoli: Nagu eelmisel aastal, nagu ma teile ütlesin, oli nädala sees mõni kord, et tehas ei töötanud ja me maksime palka. See on osa väljakutsetest. Me ei töötaks, sest kartulit polnud. Mõnikord tuleb kartuleid, aga näiteks oli aeg, mil Kebbi inimesed tellisid kartulit. Nende tulekuks kulus peaaegu kolm nädalat. Ja kogu kartulimädanik seda toovas sõidukis, sest nad katsid selle presendiga. Me ei oota, kuni kartulid otsa saavad, enne kui tellime. Aga logistikaprobleemi tõttu. Siis tegime ainult OFSP leiba. Kogu meie leib oli OFSP leib. Eelmise aasta detsembris võtsime kasutusele täissaia, see tähendab ainult nisuleiba, et kui meil kartulit pole, siis pagarit kinni ei paneks. Saame toota valget, kuni saame kartulivaru.
PT: Kas need leivad ja saiakesed on tarbijatele taskukohased?
Pr Okoli: Meil on leib N50, meil on N100 firma hinnaga. Meil on N40, mis on täpselt nagu sõõrikud. Me pakendame selle neile 20 tükki nailonisse ja need inimesed müüvad seda kõigile neile lastele. Tavaliselt saavad inimesed kõigist nendest kaugetest küladest. Mõned neist inimestest, kes raskuste tõttu, kellel pole raha, saavad selle osta N50 eest. Müüme N40 firmahinnaga. Nad saavad seda osta ja Akaraga süüa.
Emad ostavad seda oma lastele vahepalaks. Seal on üks N100 ettevõtte hind ja nad müüvad N120 või N150. Meil on üks N220 jaoks ja müüakse hinnaga N300. Meil on üks N300, N400, N500 ettevõtte hinnaga. Nii et meil on erinevad suurused. Meil on vaeste, masside ja rikaste jaoks.
Sama lugu meie mahlaga. Mahl on OFSP väärtusahela teine tõmbekeskus. Pole ühtegi näitust, kuhu ma lähen, kus inimesed mahla tõttu mu näitusestendi juurde ei koguneks. Kui nad selle ostavad, tulevad nad tagasi paljude klientidega. Üks, see on väga magus ja loomulik.
Enamik inimesi ütleb, et pärast selle joomist lähevad nad koju tagasi ja magavad väga hästi ja me ei lisa sellele suhkrut. See on lihtsalt kartul. Kui olete suhkru lisanud, olete alistanud tervisliku kasu, toitumise tasakaalu. See mahl on veel üks valdkond, kus me peame turule jõudma.