Baieri kartulisektori jaoks on tänavune hooaeg olnud seni küllaltki väljakutseid pakkuv. Selle põhjuseks on värvimuutusest, traatussidega nakatumisest, lehemädanikust või vormitusest tingitud ülikõrge klassifitseerimine, samuti säilivusstabiilsus.
"Toidukaupade jaemüügi müük on viimastel nädalatel olnud veidi nõrgem, kuid praegu on see taas mõnevõrra elavnemas. Seevastu koorijate ja pelmeenide valmistajate kauba vastuvõtt oli jõulude eel päris hea. Nüüd on aga kasutuselevõtt mõnevõrra vähenemas,” teatab Königsmoosis asuva ettevõtte Siegfried Stelzer omanik Matthias Stelzer.
Tõenäoliselt on regionaalsetes kartuliladudes kogused olemas, kuid turustatavad kogused vähenevad Stelzeri sõnul pärast valmistamist või pesemist väga palju. Värskel turul on hinnad hetkel 18-20 € 100 kg kohta, kooritud kartuliga kaubeldakse 13-15 € 100 kg kohta. “Teistel aastatel oleks selline hinnatase päris rõõmustanud; olusid ja suurenenud kulusid arvestades oleks kulude katteks vajalik hinnalisa 4-5 €.»
Ettevõte on alates 1950. aastatest asunud Baierimaal Königsmoos / Foto: Siegfried Stelzer eK
Märkimisväärne mahu langus
Sulgumiste tõttu ja gastronoomiapiiranguid, on ka Baieri kartulisektori mahud oluliselt langenud, ütles ta. Stelzer ütleb: „2019 oli meie jaoks väga hea aasta, vastupidiselt sellele langesid 35. aastal pandeemia tõttu mahud 2020 protsenti. Eelmisel aastal jäime 50. aasta hooajast mahult maha 2019 protsenti.»
Paremal: Stelzer on pühendunud pestud ja pesemata Baieri lauakartulite kauplemisele.
Lisaks siseturu varustamisele eksporditakse märkimisväärne osa Baieri saagist traditsiooniliselt. Ekspordihooaeg on tema sõnul praegu täies hoos. “Meie peamine müügiturg on jätkuvalt Lõuna- ja Ida-Euroopa. Kahjuks on Itaalia tänavusel hooajal üle läinud valdavalt Prantsuse kaupadele,” selgitab Stelzer hetkeolusid ekspordiäris.
Tarnitakse nii pakendatud lauakartulit 2-25 kg konteinerites kui ka lahtiselt ja suurtesse kottidesse pakitud toorkaupa.
Pindala vähendamine silmapiiril
Stelzer on pigem skeptiline nii pikemaajalise sordiarenduse kui ka mahetootmise laiendamise suhtes. "Kaks aastat tagasi tulime mahesektorist välja, kuna lisakulud olid meie jaoks müügiga võrreldes liiga suured." Stelzeri sõnul on eriti murettekitav paljude Baieri kartulifarmide pärimisplaneerimise puudumine. “Kahjuks pole meil selliseid struktuure nagu näiteks Alam-Saksimaal. Siiani suudeti külvipinda veel stabiilsena hoida, kuid järgmisest aastast ootan juba esimest toodangu langust.“
Pildid: Siegfried Stelzer eK
Rohkem informatsiooni::
Matthias Stelzer
Siegfried Stelzer eK Kartoffelgroßhandel
Ehekirchener Str. 23
86669 Königsmoos
Tel. +49 8433/226
stelzer.siegfried@t-online.de