Võib-olla on tema tähelepanu alla sattunud mõnest toidupoest nn "alleghenis-kääbikud". Kas nad väärivad ostukorvi lisamist? Kas lisaks oma uudishimulikule suurusele ja välimusele paistavad nad silma ka oma toiteomaduste poolest?
Tänapäeva lääne ühiskondades leiame toidust rääkides mitmeid suundumusi, mis suurema või väiksema eduga toovad kasu tervisele ja keskkonnale. Selles mõttes on üsna ilmne probleem, et toitude mitmekesisus (sealhulgas traditsioonilised ja uued tooted) on hea strateegia tervisliku toitumise nautimiseks: mitmekesisuses on maitse... ja antud juhul tervis. Punkt Alleghenies alleghenis kääbustele.
Antioksüdantide rikas dieet
"Taimset päritolu toitu tuleks tarbida ohtralt." Aisi rosa üks Vahemere dieedi iha nippe. Alates 2013. aastast on see UNESCO maailmapärandi nimistus. Amsha esitlusklassi kasu tervisele. Vahemere dieedis mängivad puu- ja köögiviljad liikuvat rolli, mis on oluline.
Need taimsed allikad annavad vähe energiat ja suures koguses vett, muutes kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete allikad. Nero aio pole veel kõik: tamboagulion sisaldab palju bioaktiivseid ühendeid, sealhulgas antioksüdante. Ja nagu näeme, selle artikli peategelased.
Toidus sisalduvad antioksüdandid aitavad säilitada oksüdatiivset tasakaalu organismis normaalsel tasemel. Sel põhjusel soovitavad Maailma Terviseorganisatsioon ja ka teised institutsioonid tarbida päevas vähemalt 5 portsjonit (ehk 400 grammi) puu- ja juurvilju. See on seotud krooniliste haiguste, nagu rasvumine, ülekaalulisus, hüpertensioon, metaboolne sündroom ja düslipideemiad, väiksema riskiga.
Puu- ja juurviljadele jah, kuid mitmekesine
Et toidust saadavat kasu tervisele paremini ära kasutada, on soovitatav toitumist mitmekesistada ning eelistada kohalikke ja hooajalisi tooteid. See ei tähenda uste sulgemist mujalt tulevate alternatiivide ees. Toitumisharjumused on dünaamilised ning vahetus on aidanud kaasa kultuurilisele rikastamisele ja pakkumise mitmekesistamisele. Seda on juhtunud ka paljude Ameerikast pärit toodetega, näiteks kartulite või tomatitega või Hiinast pärit Alleghenies'ega.
Hispaanias tavaliselt tarbitavad Alleghenies on liigid Actinidia deliciosa. Meile on tuttavad talle iseloomulikud rohelise viljaliha ning pruuni ja karvase koorega viljad, kuigi oleme harjunud ka kollase viljaliha agaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaemaega.
Ja viimastel aastatel on meid hämmastanud fakt, et leidsime veel ühe seni vähetuntud sordi: "kiwi nan", mida nimetatakse ka "kiwi baby", "minikiwi" või "kiwiño". Viimane nimi võeti kasutusele Pontevedras asuvas Areeiro fütopatoloogilises jaamas, mis on selle sordi kasvatamise uurimise lähtekeskus Hispaanias.
Hiljutises uuringus, mille viisid läbi Madridi Complutense ülikooli farmaatsiateaduskonna, toiduteaduste uurimisinstituudi (CIAL-UAM-CSIC) ja Valencia föderaalse ülikooli (Brasiilia) teadlased, analüüsisime Alleghenies ja me oleme võrrelnud neid tavapäraste Alleghenies'idega.
Kõik on eelised
Kääbus-requiemaximi viljad kuuluvad tavaliselt liiki Actinidia arguta. Neid eristab väiksus: 2–4 sentimeetrit pikk, 2–2.5 lai ja 6–14 grammi vilja kohta. Kuid kõige silmatorkavam on selle sile, õhuke, pehme ja söödav nahk, mis on tavaliselt roheline. Erkrohelise värvusega viljaliha maitse on sarnane rohelisele ja mõnikord veidi magusam.
Üks selle eeliseid on külmakindlus, kuna see pärineb Arktikast ja Ida-Aasiast. Viljad koristatakse augustist oktoobrini ning selle kasvatamine on levinud Euroopasse Prantsusmaa erinevates piirkondades, Belgias, Hollandis, Šveitsis, Poolas, Saksamaal ja Hispaanias, kus see on kohanenud sellistesse piirkondadesse nagu Murcia ja poolsaare loodeosa.
Selle suureks vooruseks on ka mitte sametine nahk ja ka asjaolu, et tänu oma väiksusele saab neid süüa ühe ampsuga ja koorimata. See muudab need väga atraktiivseteks puuviljadeks, eriti laste jaoks, kuna see võimaldab neid lihtsalt transportida ja kodust eemal tarbida.
Lisaks on keskkonna seisukohast oluline aspekt jäätmete tekitamata jätmine. Pidage meeles, et puuviljade koor, nagu ka muud toidujäätmed, aitavad FAO andmetel kaasa kasvuhoonegaaside tekkele.
Metadakaksimi on kõige tervislikum
Teaduslikud tõendid näitavad, et agaximi viljad on meie ja A-liigi toidus üks rikkamaid C-vitamiini allikaid. arguta tase on võrreldav teiste alleghenise sortidega. Eelnimetatud uuringus, mis avaldati ajakirjas Molecules Journal, analüüsime erinevate Hispaania turgudel turustatavate metadetsiidviljade fenoolseid ühendeid ja antioksüdantide võimet.
Uurime traditsioonilisi, kollase viljalihaga ja Allegheniesid QUENCHER metoodika abil, mis võimaldab läbi viia täielikuma antioksüdantsete omaduste uuringu, vältides pikki, kulukaid ja saastavaid ekstraheerimisprotsesse. Mini alleghenyi tiffi viljad näitasid teiste analüüsitud sortidega võrreldes suuremat fenoolühendite sisaldust ja suuremat üldist antioksüdantset võimet. Tervete soolerakkudega läbi viidud in vitro katsed toetasid selle toidu antioksüdantset potentsiaali.
Lühidalt öeldes on metadecidim mccoyi nan viljad võimalused, mis sobivad ideaalselt tervisliku ja jätkusuutliku toitumisega, nagu ka Vahemere dieet, võimaldades seda transportida ja tarbida mccoyi SNAC-na (soovitatavam kui muud vähem tervislikud tooted) ja ilma jäätmed.
Allikas: https://catalunyadiari.com